Víno: zelená revoluce

Na počátku 20. století se rakouský filosof Rudolf Steiner začal zabývat myšlenkou o budoucí podobě zemědělství. Současný systém podle něj spěje do záhuby. Tvrdil, že zemědělská praxe by měla reflektovat každé místo individuálně, s přítomností specifických hospodářských zvířat i plodin. Měla by, v souladu s přírodou, vytvořit trvale udržitelný organismus. A právě jemu vděčí biodynamické zemědělství za svůj nebývalý rozvoj.