Film Dvakrát měř, jednou řež: Zaměřeno na potraviny divákům ukáže, jak se zajišťuje bezpečnost potravin, od výrobce po vidličku. Vědci z University of California, Davis, divákům vysvětlí, kde se berou nemoce z potravin, a setkáte se s rodinou, která moc dobře ví, co to znamená, když udeří vážná choroba.